11 DE AGOSTO: Día del nutricionista
El 11 de agosto se conmemora el día del nutricionista en recuerdo de la fecha de nacimiento del Dr. Escudero, que fue el impulsor de esta loable profesión.
La carrera se fue ampliando y transformando hasta que hoy es una Licenciatura de 5 años que se dicta en la Universidad de Buenos Aires y en otras de todo el país.
En 1994 se promulgó la ley 24301 del Ejercicio Profesional del Licenciado en Nutrición, culminando con el reconocimiento legal a nivel nacional.
"En la década del 30, Escudero creó la carrera de Nutrición al fundar el Instituto Municipal de la Nutrición, hoy conocida como Escuela de Nutrición de la UBA".
Formulamos una especial salutación a todos los Nutricionistas, a estos profesionales especialistas que aportan ideas para alimentarnos sanamente y de esa forma proteger la salud.
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